Der Grundwein aus Chardonnay Trauben wird in einzelne Partien unterteilt. Diese Partien werden mit unterschiedlichen Hefen vergoren. Die zweite Gärung erfolgt sehr langsam bei niedriger Temperatur und in kleinen, geschlossenen Tanks, wo die Hefen ihre typischen und unterschiedlichen Aromen abgeben. Der neue Cuvee wird dann mit sorgfältig vorbereitetenprozentualen Anteilen zusammengestellt. Sein Geschmack ist trocken und außerordentlich gewinnend. Sein fruchtiges und elegantes Bukett lässt ihn zum idealen Getränk bei allen Gelegenheiten und zu allen Tageszeiten werden
32,00 €
12% vol, 42,67 €/l, 0,75l
Pinot Grigio DOC Tramin - Alto Adige 0,75l
Ein feiner Pinot Grigio aus den umliegenden Lagen von Tramin. Die klassische Linie reift nur in Edelstahltanks, um so die frische Frucht und Eleganz zu wahren. Das tägliche Wechselspiel zwischen Tag und Nacht, sprich warmen und kühlen Temperaturen, ist ideal für die Erzeugung frischer Weißweine, für welche die Region Tramin berühmt ist.
26,00 €
10,0% vol, 26,00 €/l, 0,75l
Chardonnay DOC Tramin - Alto Adige 0,75l
Seit der Jahrhundertwende in Südtirol angebaut, aus Burgund und der Champagne eingeführt,ergibt einen hochwertigen und edelmütigen Weißwein von Weltklasse. Der Chardonnay gedeiht auf kalkreichen, warmen, schottrigen Lehmböden. Die Trauben des Chardonnayswurden sofort nach der Lese gepresst und anschließend im Stahltank ausgebaut. Es wurde ein kleiner Anteil an biologischem Säureabbau zugelassen
26,00 €
9,7% vol, 26,00 €/l, 0,75l
Sauvignon Tramin 0,75l
Weißwein
26,00 €
9,7% vol, 26,00 €/l, 0,75l
Lugana DOC Ottella - Veneto 0,75l
Die Gebrüder Montresor haben in präziser Kleinarbeit einen alten Klon des Trebbiano di Lugana selektioniert, dessen Weine besonders fein und aromatisch ausfallen. Die Weinberge befinden sich allesamt auf der Veroneser Seite des Anbaugebiets bei S. Benedetto di Lugana. Bereits der nur im Stahltank ausgebaute Basiswein von Ottella zeigt das Leistungsvermögen dieser Qualitäts Fanatiker: ein feiner, aromatischer Weißwein mit Tiefe und Eleganz.
35,00 €
12% vol, 37,33 €/l, 0,75l
Chiaretto Bardolino DOC Valpantena - Veneto 0,75l
Dieser elegante und schlanke Rosé bringt all die köstlich leichten und angenehm trinkbaren Eigenschaften mit, die Liebhaber eines Bardolino so schätzen. In der klassischen Zusammensetzung der Haupt-Rotweinsorten im Gebiet zwischen Verona und dem Gardasee kommt dieser leichte Wein aus der Klimaoase des Golfes von Garda. Chiaretto kommt von "chiaro"(hell), denn dieser elegante und schlanke Rosé wurde nicht auf der Maische vergoren.
21,50 €
25,33 €/l, 0,75l
Cento Per Cento Rosso IGT La Spinetta - Toscana 0,75l
Giorgio Rivetti hat in der Toskana einen neuen, super guten, reinsortigen Sangiovese produziert. Genauer gesagt hat er ein neues Wahnsinns-Produkt geschaffen und damit voll ins Schwarze getroffen. Giorgio Rivetti konnte seinem Nachbarn beste Sangiovese-Trauben aus einem wunderschönen Weinberg abkaufen. Der Wein reift ca. 12 Monate in mittelgroßen Fässern und die typische La Spinetta Handschrift ist deutlich zu spüren, in Nase und am Gaumen. Ein Sangiovese mit dieser Klasse und einem so sensationellen Preis, das gab es bisher noch nicht.
Die heutigen Besitzer Marco und Tiziana Parusso überraschten die ganze Weinwelt mit ihren kraftvollen und hoch eleganten Weinen. Alle Weine sind im Barrique ausgebaut, dochmit einem eleganten, nie dominanten Holzton. Der Barbera kommt aus der Lage Ornati bei Monforte, in der nur Weine mit feiner Säure und viel Frucht zu finden sind.
